THAILAND LIFE by DeeDee property 태국 부동산 디디콘도

태국 커피시장이 점차 더 확대되고 있는 모습이다. 한국에서 태국에 오셔서 커피 전문점을 많이 생각하고 실제로 오픈하고 있는데 태국 커피 머신에 대해서 이야기 해보자. 본인은 태국에서 커피 관련 사업을 전개했던 적이 있는데 그 당시와 지금도 태국에서는 커피 머신과 관련해서 두군데 업체가 쌍두마차이다. 프랑스 계열의 회사로 시럽 부터 커피머신까지 판매를 하고 있는 업체와 태국 자체 회사로 시럽과 커피머신까지 판매하는 건 동일하다. 언뜻 들으면 프랑스 계열이 전문성이 있어보이지만 실제로 태국 자체 업체가 어마한 내공을 가지고 있으면서 전문성까지 갖추고 있다. 한국에서 많이 사용하는 커피머신과 태국에서 널리 사용 되고 있는 머신은 조금 차이가 있는데 한국은 중간정도의 머신이 보편적으로 사용 되고 태국은 그 격차가 크다고 할 수 있다. 사진의 커피머신은 콘티의 스페셜 에디션으로 화이트와 우드로 주문 제작이 가능한 머신이다. 첫번째 업체는 자체 제작한 시럽과 설탕, 원두 등 다양한 자체 제품군이 많다. 그래서 머신을 판매하고 종종 자사 제품으로 원두, 시럽등을 바꾸라고 영업을 자주하는 편인데 머신 판매후 추후 관리는 괜찮은 편이다. 최초 구매 시 바리스타가 없거나 경험이 없다면 수업도 진행하여 배워서 가게를 오픈 할 수도 있다. 자체 브랜드의 커피숍도 운영중인데 수 년전 길거리 커피가 넘쳐 나던 시절에도 라마조꼬 커피 머신을 두고 커피를 제공하였다. 그래서 서양 손님들이 꽤 많은 편. 지금은 전문적으로 하는 매장이 많이 생기면서 메리트를 잃었지만 당시에는 시장을 조금 앞서간 편이다. 아쉬운 점은 제품과 판매에 초점이 맞추어져 있어 자체 메뉴 개발에 투자하기 힘든 업체는 서로 시너지를 낼 수 있는 상황이 적다고 할 수 있다. 두번째 업체는 태국의 자체 브랜드로 대표가 태국에서는 가장 유명한 커피 전문가로 알려져있다. 중국계로 외국의 품질이 높은 머신 브랜드와 시럽 브랜드를 단독 수입하는데 다빈치 제품 라이센스를 소유하고 있다. 원두를 제공하...